Сельдь с луком в пикантной заправке


Вкусная селедочка с лучком и зеленью, в пикантной заправке из горчичного масла и винного уксуса из Риохи. Эта закуска подойдет и для праздничного, и для повседневного меню.


Ингредиенты

  • Сельдь 2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Масло горчичное 2 ст.л.
  • Винный уксус из Риохи 2 ст.л.
  • Перец черный (мельница) по вкусу
  • Укроп 20 г
  • Острый перец (мельница) по вкусу
  • Маслины (по вкусу и желанию)


Приготовление пошагово

Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Порезать ломтиками. Уложить на блюдо или в селедочницу.

Лук порезать кольцами или полукольцами.

Выложить лук на ломтики сельди, посыпать порезанной зеленью укропа.

Для приготовления заправки смешать горчичное масло, винный уксус из Риохи, черный и острый перец.

Полить сельдь заправкой, украсить маслинами. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Печень в сметане на сковороде

Изображение
Печень в сметане на сковороде — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежный вкус и кремовую текстуру. Это блюдо выделяется своей сочностью и мягкостью за счет приготовления печени в сметанном соусе. Хотя любимый у меня классический рецепт куриной печени в сметане с грибами и луком на сковороде. Используется главным образом говяжья или куриная печень, тонко нарезанная и обжаренная до золотистой корочки, после чего тушится в густом сметанном соусе. В соус часто добавляют лук и морковь для аромата и сладости, а также специи – черный перец, лавровый лист, иногда немного мускатного ореха – для пикантности и глубины вкуса. Блюдо подается горячим и часто украшается зеленью. Печень в сметане на сковороде может подаваться с разнообразными гарнирами, такими как макароны, картофельное пюре, рис, или просто с чистым хлебом, что делает его универсальным выбором на обед или ужин. Ингредиенты Соль 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Укроп сушеный 1 ч.л. Раст
Подробнее

Жареная салака

Изображение
Весной на Балтике начинается сезон вылова салаки. Только что выловленную рыбку продают практически на каждом углу. Жареная салака очень вкусна, она сейчас частенько бывает на столах балтийцев. Ингредиенты Салака (свежая) 1 кг Соль по вкусу Перец черный (мельница) по вкусу Мука пшеничная 2 горстак. Смесь сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик) 0,5 ч.л. Масло растительное Приготовление пошагово Свежая салака. Удаляем голову и внутренности, икру и молоки оставляем. Моем под проточной водой, чешуя легко смывается. Посыпаем солью, перцем, сушеной зеленью. Панируем в муке. Жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до готовности. Приятного аппетита!
Подробнее