Вагон Рецептов с Фото Пошагово

Весной на Балтике начинается сезон вылова салаки. Только что выловленную рыбку продают практически на каждом углу. Жареная салака очень вкусна, она сейчас частенько бывает на столах балтийцев. Ингредиенты Салака (свежая) 1 кг Соль по вкусу Перец черный (мельница) по вкусу Мука пшеничная 2 горстак. Смесь сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик) 0,5 ч.л. Масло растительное Приготовление пошагово Свежая салака. Удаляем голову и внутренности, икру и молоки оставляем. Моем под проточной водой, чешуя легко смывается. Посыпаем солью, перцем, сушеной зеленью. Панируем в муке. Жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до готовности. Приятного аппетита!

Вкусная селедочка с лучком и зеленью, в пикантной заправке из горчичного масла и винного уксуса из Риохи. Эта закуска подойдет и для праздничного, и для повседневного меню. Ингредиенты Сельдь 2 шт. Лук красный 1 шт. Масло горчичное 2 ст.л. Винный уксус из Риохи 2 ст.л. Перец черный (мельница) по вкусу Укроп 20 г Острый перец (мельница) по вкусу Маслины (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Порезать ломтиками. Уложить на блюдо или в селедочницу. Лук порезать кольцами или полукольцами. Выложить лук на ломтики сельди, посыпать порезанной зеленью укропа. Для приготовления заправки смешать горчичное масло, винный уксус из Риохи, черный и острый перец. Полить сельдь заправкой, украсить маслинами. Приятного аппетита!