Борщ со свининой на утином жире в мультиварке


Очень вкусный и сытный украинский борщ с необыкновенным ароматом для разнообразия вашего обеденного стола.


Ингредиенты

  • Свинина 300-400 г
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Жир утиный 20-30 г
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.
  • Капуста белокочанная 250 г
  • Томат домашний 1,5 стак.
  • Свекла сырая 0,5 шт.
  • Паста томатная 2 ст.л.
  • Соль, специи (по вкусу)
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Вода горячая 3,5 л
  • Сахар 1 ст.л.


Приготовление пошагово

В чашу мультиварки поместить мелко порезанный утиный жир. Включить режим "Жарка" на 20 минут. Дать жиру растопиться в течение 5-7 минут. После этого добавить свинину, порезанную крупными кусками. Готовить на том же режиме, помешивая еще 7-10 минут. Далее добавить порезанный репчатый лук и продолжить готовить на режиме "Жарка" до сигнала.

Картофель очистить и порезать произвольно. Добавить картофель к мясу, всыпать соль. Влить горячую воду и выставить режим "Суп" на 1 час.

Через 30 минут готовки добавить в чашу нашинкованную капусту и порезанный соломкой сладкий болгарский перец. Перемешать все.

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Поместить ее на сковороду, добавить томатную пасту, перемешать. Влить домашний томат, перемешать и поставить сковороду на огонь. Посолить немного, всыпать сахар, добавить измельченный чеснок. Довести томатную смесь до кипения, кипятить на медленном огне 5 минут. За 10 минут до окончания готовки борща влить томат в чашу мультиварки, добавить специи, досолить, если нужно. Перемешать.

Готовить борщ до сигнала, после чего оставить борщ под закрытой крышкой в мультиварке еще на 15-20 минут. Затем разлить необычайно ароматный и вкусный борщ по тарелкам. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Печень в сметане на сковороде

Изображение
Печень в сметане на сковороде — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежный вкус и кремовую текстуру. Это блюдо выделяется своей сочностью и мягкостью за счет приготовления печени в сметанном соусе. Хотя любимый у меня классический рецепт куриной печени в сметане с грибами и луком на сковороде. Используется главным образом говяжья или куриная печень, тонко нарезанная и обжаренная до золотистой корочки, после чего тушится в густом сметанном соусе. В соус часто добавляют лук и морковь для аромата и сладости, а также специи – черный перец, лавровый лист, иногда немного мускатного ореха – для пикантности и глубины вкуса. Блюдо подается горячим и часто украшается зеленью. Печень в сметане на сковороде может подаваться с разнообразными гарнирами, такими как макароны, картофельное пюре, рис, или просто с чистым хлебом, что делает его универсальным выбором на обед или ужин. Ингредиенты Соль 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Укроп сушеный 1 ч.л. ...
Подробнее

Жареная салака

Изображение
Весной на Балтике начинается сезон вылова салаки. Только что выловленную рыбку продают практически на каждом углу. Жареная салака очень вкусна, она сейчас частенько бывает на столах балтийцев. Ингредиенты Салака (свежая) 1 кг Соль по вкусу Перец черный (мельница) по вкусу Мука пшеничная 2 горстак. Смесь сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик) 0,5 ч.л. Масло растительное Приготовление пошагово Свежая салака. Удаляем голову и внутренности, икру и молоки оставляем. Моем под проточной водой, чешуя легко смывается. Посыпаем солью, перцем, сушеной зеленью. Панируем в муке. Жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до готовности. Приятного аппетита!
Подробнее

Сельдь с луком в пикантной заправке

Изображение
Вкусная селедочка с лучком и зеленью, в пикантной заправке из горчичного масла и винного уксуса из Риохи. Эта закуска подойдет и для праздничного, и для повседневного меню. Ингредиенты Сельдь 2 шт. Лук красный 1 шт. Масло горчичное 2 ст.л. Винный уксус из Риохи 2 ст.л. Перец черный (мельница) по вкусу Укроп 20 г Острый перец (мельница) по вкусу Маслины (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово Сельдь разделать на филе без кожи и костей. Порезать ломтиками. Уложить на блюдо или в селедочницу. Лук порезать кольцами или полукольцами. Выложить лук на ломтики сельди, посыпать порезанной зеленью укропа. Для приготовления заправки смешать горчичное масло, винный уксус из Риохи, черный и острый перец. Полить сельдь заправкой, украсить маслинами. Приятного аппетита!
Подробнее